食用菌的菌丝体生长或者出菇，都要环境阴冷潮湿，避免强光和高温。结合我国所处北半球，日光东升西落，因此建造方向多以“坐北朝南”方向为主，有利于冬季采光增温或夏季避光降温(北面通风)。根据不同地区的大棚采光、采暖、避光需要，根据不同地理位置的“偏磁角”(地图有标识)位置，食用菌大棚建造方向宜为坐北朝南“偏西角度”。

大棚高度主要是指内部生产行走的便利程度。一般南方没有积雪区域的大棚，需要做到避光、保湿、通风。智能食用菌大棚中心高度以2.2~2.5m高度比较适宜。具体宽度要根据塑料棚膜宽度为大棚圆弧长度，在地面画出半个圆弧形状为宜；适宜手动操作遮阳网管理的采光和避光管理大棚为适宜。如果弧度过大、坡度变小而平坦，则不利于抗风。北方“冬暖棚”的建造工艺要求比较复杂，需要按照专业设计或建造单位，按照具体设计图纸进行施工建造

覆盖薄膜首先沿着大棚两侧，竹竿的脚边挖2条15cm深的沟，左右各一条，然后把薄膜小心地覆盖在竹竿架子上，薄膜边沿可以埋在沟内，主要不要刮破，若是不小心造成破损，使用胶带纸粘住，在大棚两端竖立栽下几根竹竿，覆盖上薄膜，预留下一个活动帘子的位置，用作门和通风口。